Il y a un petit salon de thé à Bordeaux, Any’teas où l’on peut déguster le meilleur des chocolat chaud que j’ai jamais goûté. Il est épais, onctueux, chocolaté mais pas écoeurant et pas trop sucré, bref une merveille. Depuis quelques semaines j’ai entrepris de trouver la recette qui pourrais me donner un tel résultat […]
Personnellement, je ne suis pas une grande fan des décors en pâte à sucre, alors quand il faut faire un gâteau pour enfant, j’aime trouver des alternatives un peu plus « naturelles ». Du coup pour fêter les 2 ans de ma petite-nièce j’ai trouvé cette idée de petites abeilles en abricots au sirop et chocolat 😊. […]
Pour moi c’est la recette la plus régressive du monde ! Un dessert ultra réconfortante à manger chaud ou froid, et ce à n’importe quelle saison 😀 Malgré l’apparente simplicité de cette recette, sa réalisation peut facilement tourner au vinaigre 😅 Quelques astuces sont nécessaires pour obtenir le riz au lait crémeux et réconfortant de nos souvenirs d’enfance : […]
Avec les fortes chaleurs de l’été, j’étais à la recherche d’une recette fraîche et rassasiante pour le petit déjeuner. J’ai trouvé mon bonheur avec ce pudding de graine de chia au lait de coco associé à de la compote pomme/mangue ! Une recette super rapide (le matin je suis pas patiente xD), et avec des parfums […]
Le mois de Janvier, c’est le mois de la galettes des rois ! 👑Brioche ou frangipane, chacun sa préférence 😉 Ici je vous propose une recette de brioche des rois au zeste d’orange. Rien de bien compliqué au niveau de la liste des ingrédients, elle demande juste un peu plus de minutie dans sa réalisation […]
En été comme en hiver, cette recette est grand classique incontournable composée de 3 éléments technique de pâtisserie : une crème anglaise, une meringue italienne et de la chantilly. Vous pouvez ensuite la parfumer à votre goût. Ici j’ai choisi la version traditionnelle avec des pistaches, et des fruits confits marinés dans un petit peu […]
La mousse de fraise, c’est la solution parfaite pour utiliser des fraises qui commencent à s’abîmer un petit peu, et donc pas super esthétique pour une tarte. Mais comme il est parfaitement hors de question de gâcher, on trouve une parade pour profiter de leur super bon goût. Facile, fraîche et légère, cette recette est […]
Vous avez une envie subite de pancakes gonflés et moelleux ? Alors j’ai la recette parfaite pour vous faire plaisir ! Let’s go 😉 Préparation : 10 minutes Pour environ 12 pancakes. Ingrédients : 130g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 13cl de lait 3cl […]
Chouquettes, Paris-Brest, choux à la crème, éclairs, religieuses … ces desserts ont tous un point commun : ils sont à base de pâte à choux ! Au départ ça peut faire peur, l’angoisse du chou humide qui retombe après la cuisson … Mais avec quelques astuces je vous assure que tout va bien se passer. […]
