Bûches et Biscuits de Noël

Bon cette année Noël risque d’être un petit peu particulier … Mais ce n’est pas une raison pour ne pas faire plaisir aux quelques proches qui seront avec nous (ou à soi-même 😉). On ne se laisse pas aller et on garde l’esprit de Noël pour se donner un peu de baume au coeur ❤️
Bref pour préparer les fêtes de fin d’année je vous ai regroupé mes recettes spéciales Noël 🎄 🤶

J’espère que cette petite sélection vous plaira, si vous avez des questions n’hésitez pas à me les poser en commentaire 🙂

Traditionnelle bûche rouléL’incontournable bûche roulée

Un grand classique de la pâtisserie, elle est idéale pour débuter 😋
Elle se compose d’un biscuit roulé suisse super moelleux et une crème monté au chocolat praliné. L’avantage de cette recette c’est que vous pouvez la décliner à l’infini en la garnissant d’une crème pâtissière avec des fruits, de confiture, de crème de marrons… Bref tout ce qui vous fera plaisir !

Bûche poire, vanille et noisetteBûche poire, vanille & noisette

Une recette plus technique, je vous propose cette bûche composée d’une mousse bavaroise à la vanille, un insert poire, un croustillant praliné et un biscuit noisette, le tout recouvert d’un glaçage miroir chocolat 🍐 🍫

 

 

Bûche praliné et coeur fruit de la passionBûche praliné et coeur passion

Pour cette recette, j’ai choisi d’allier mes 2 parfums préférés : Le praliné et le fruit de la passion 😍
Elle est composée d’une mousseline pralinée, d’un crémeux au fruit de la passion, d’un croustillant praliné, et un biscuit dacquoise à la noisette.

 

 

Biscuits de noël aus épicesBiscuit de Noël

Des petits biscuits de Noël à la noisette, à l’orange et la cannelle 😋 Et pour les rendre plus mignon j’ai opté pour un décor petit renne en chocolat 🍫 🍫 🍫
Cette recette super facile peut être réalisée avec les enfants, notamment l’étape de la découpe des biscuits pour laisser libre court à leur imagination et ainsi les faire patienter jusqu’à Noël 😉

 


Mille-feuille
Mille-Feuille

Pour changer de la traditionnelle bûche de noël, je vous propose une version arrangée du traditionnel mille feuille 😉
Elle ce compose d’une pâte feuilleté rapide, et d’une crème montée vanillée au mascarpone.

 

 

 

Petits biscuits aux amandePetits sablés aux amandes

Vous avez besoin d’une recette de petit biscuit rapide à faire et qui peuvent se déguster autant avec un thé, qu’avec un café ? Cette base de biscuit peut s’adapter à toutes vos fantaisies, vous pouvez y ajouter des amandes, des noisettes, des pépites de chocolat, ou alors ajouter un petit peu de cannelle pour faire des petits biscuits de Noël 😉 🎄

Bref cette recette devrait convenir à tous les gourmands, pour toutes les occasions et les enfants peuvent facilement la réaliser ou s’amuser à les décorer 😀